Un plato de fiesta, y queda muy bien como entrante o como aperitivo. Queda muy espectacular y es muy sencillo de hacer. Si os gusta lo podéis preparar en Navidad.
Ingredientes:
1 cola de rape grande (1 y 1/2 kg. a 2kg.) limpia
Sal y pimentón dulce
Aceite de oliva
Precalentamos el horno a 200·C.
Lavamos bien el rape y las secamos, la pintamos con aceite de oliva, salamos y untamos con el pimentón por todos lados.
Colocamos el rape en una fuente de horno, si tiene rejilla mejor. y lo asamos hasta que veamos que la carne se separa del hueso.
Dejamos enfriar bien, separamos los lomos del hueso y los loncheamos, los ponemos en una fuente y servimos acompañado de una rica salsa mahonesa.
Si no tenemos una fuente con rejilla, una vez hecho y con cuidado lo colocaremos en un sitio que puede escurrir bien el jugo antes de cortarlo.
Ingredientes:
1 cola de rape grande (1 y 1/2 kg. a 2kg.) limpia
Sal y pimentón dulce
Aceite de oliva
Precalentamos el horno a 200·C.
Lavamos bien el rape y las secamos, la pintamos con aceite de oliva, salamos y untamos con el pimentón por todos lados.
Colocamos el rape en una fuente de horno, si tiene rejilla mejor. y lo asamos hasta que veamos que la carne se separa del hueso.
Dejamos enfriar bien, separamos los lomos del hueso y los loncheamos, los ponemos en una fuente y servimos acompañado de una rica salsa mahonesa.
Si no tenemos una fuente con rejilla, una vez hecho y con cuidado lo colocaremos en un sitio que puede escurrir bien el jugo antes de cortarlo.
Que buenoooo,esto me encanta,yo lo hice una vez pero de otra manera ,lo lié en papel de aluminio,y salió exquisito,a si como lo has hecho tambien esta genial,un beso preciosa¡¡
ResponderEliminar